Notre entreprise

CONSWORLD, société Italienne fondée en 2000 par Massimo Savoi, est spécialisée dans la conception et la fourniture d’outils techniques de production en industrie de la transformation du lait et notamment pour la valorisation du lactosérum, résidu de la production de fromage.


Alors qu’il a longtemps été assimilé à un déchet de transformation, le lactosérum représente pour notre activité une matière première valorisable.

 

Dans les premières années d'activité, nous nous sommes attachés à développer les meilleures technologies pour valoriser le lactosérum. Notre objectif est de permettre à nos clients d’étoffer leur gamme de produits dérivés du sérum, d’en améliorer la qualité et la longévité.

 

Aujourd’hui, notre principale activité est la fourniture de lignes automatiques pour la production de différents types de ricottas, destinées aux particuliers ou aux industriels.

 

Notre point fort est la connaissance de l’ensemble des étapes critiques des procédés de traitement du lactosérum ainsi que des sous-produits qui en résultent. Nous pouvons ainsi optimiser le rendement des installations, obtenir de meilleures textures et allonger la durée de vie des produits dérivés du lactosérum.

 

La société CONSWORLD, au travers de l’offre NEWHEY™, propose à ses clients la conception et la réalisation de différentes lignes de production clés en main à destination de l’industrie laitière et fromagère.

 

Notre offre concerne l’ensemble des technologies permettant de produire à partir du lactosérum :

  • Beurre / Crème FraĂ®che
  • ProtĂ©ines en poudre WPC60 / WPC80
  • Ricotta
  • ElectricitĂ© / Eau chaude / Vapeur

Ces dernières années, nous avons également développé des lignes complètes pour la production de fromage, de yaourt et de lait en poudre reconstitué.


Nous fournissons, de plus, du matériel de conditionnement pour les produits dérivés du lait, ainsi que différents services pour les fromageries.

 

Nos installations innovantes sont présentes dans le monde entier.


Notre travail est notamment reconnu dans de nombreux pays comme l'Australie, la Nouvelle-Zélande, l'Allemagne, l’Angleterre, l’Espagne, la France, l’Italie, le Portugal, la Pologne, la Turquie, le Mexique, le Maroc, l’Algérie, la Tunisie, la Lybie.

 

En 2015, l’Union des Producteurs de Beaufort (UPB), basée à Albertville en Savoie, nous a choisis pour la réalisation de sa ligne de transformation de la totalité de son lactosérum.


Cette ligne, l’une des plus modernes et performantes au monde, est basée sur la solution NEWHEY®, qui permet de produire sur le site de l’UPB : du beurre, de la ricotta, des protéines en poudre WPC 80, de l’électricité et de l’eau chaude.

 

En 2016, CONSWORLD est entrée dans le groupe VALGO et est devenue VALGO ITALIA. Ce rapprochement a pour but d’apporter aux acteurs de l’industrie laitière et fromagère la solution NEWHEY®, pour la valorisation intégrée de leur principal sous-produit : le lactosérum.